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Pizza margherita integrale con provola

provola e la pizza diventa golosissima! ….poi alla mostra sull’Impressionismo ci sono stata. Bella. Significativa. Ricca. Sono andata con un’amica che, come me, ama l’arte e le piace vedere un quadro da diversi punti di vista. Il che significa vedere un quadro con occhi aperti, da diverse angolature, da vicino, da lontano, contestualizzarlo al periodo […]

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Panini con provolone, olive e pistacchi

panini farciti con provolone o segnaposto? Una bella – e fredda – mattina di marzo. Mi sveglio con un’idea che voglio realizzare, ovvero dei piccoli panini farciti, da utilizzare come segnaposto per il pranzo di Pasqua o per un pranzo/cena di primavera. Circa la farcitura ho le idee chiare, ovvero provolone stagionato che nei panini […]

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Pane arabo integrale e (forse) hummus di ceci

Mi piace il pane arabo. Versatile, accompagna tutte le pietanze. E’ ideale per la colazione, perfetto per essere farcito. L’unico neo è che nel giro di un giorno perde fragranza e morbidezza. Non lo compro mai, lo preparo sempre io, seguendo una ricetta tratta da un libro acquistato molti anni fa. Questo libro ha una […]

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Pane ai cereali con 4 semi

Un paio di domeniche fa mi sono alzata con la voglia di preparare il pane. Un pane croccante fuori, morbido dentro, con i cereali e diversi semi. Messa a punto la ricetta, preparato l’impasto, mi sono guardata intorno e ho realizzata che la splendida giornata di sole, andava celebrata. Cose semplici, per godersi il sole, […]

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Pizza integrali con funghi e Taleggio

Inizialmente, l’intenzione era di fare la pizza per il pranzo del sabato. Un semplice impasto, farina integrale, lievito ed acqua. Pomodori e mozzarella, come condimento, per un paio, funghi e formaggio Taleggio per un altro paio. E in sottofondo le bellissime, suadenti, talvolta blues, altre jazz, note di Bella ‘mbriana di Pino Daniele, CD che […]

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Tagliere di formaggi, uva e focaccine integrali

Mi piace condividere le esperienze, i libri che ho letto, i film che ho visto, la musica che ascolto, le ricette. Con i veri amici, mi piace anche condividere parti importanti della mia vita. Mi piace organizzare cene all’ultimo minuto o, al contrario, prepararne altre elaborate, pensate in ogni minimo dettaglio, con “ennemila” portate. In […]

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Pane integrale con le noci

Ultimamente preparo molto pane. Il tempo a disposizione è quello che è, ovvero poco, però con un po’ di creatività 🙂 trovo il tempo per “panificare” un paio di volte a settimana. In effetti, negli ultimi tempi, sono cambiate molte cose, il che mi consente di fare il pane con più frequenza rispetto al passato. […]

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