Home
Chi Sono
Ricette
Contatti

Contatti

Per richieste e informazioni specifiche è possibile contattare la cuoca eclettica veg tramite:

e-mail:
giovanna.nobile@gmail.com
giovanna.nobile@lacuocaecletticaveg.com

About Me

Giovanna Nobile

Giovanna Nobile

Blogger

Chi sono? Ebbene si, sono sempre Giovanna, la cuoca eclettica.
Da oltre un anno, ho cambiato completamente alimentazione. Questo ha comportato una modifica nel mio stile di vita

Continua a leggere

I miei libri

Picnic di primavera libro Giovanna Nobile

Segui La Cuoca Eclettica Veg sui Social Netwok!

Search for:

Il mio portfolio

I Post più recenti

Polpette leggere: riso, patate, zucchine
Muffin dolci e salati: deliziosi bocconcini
La pasta all’uovo: ravioli, tagliatelle e…
Le crepes: ai porri, con zucca e pere e…
La colazione: pancakes, waffle e maritozzi

Categorie

autunno
basi di cucina
burger
cake
crostate
crostini
estate
insalate
inverno
la mela eclettica
lievitati
life style
menù
minestre
muffin
nel cestino del picnic
panini
piatti con uova
piatti unici
pizze
primavera
primi piatti
qualcosa di me!
Senza categoria
spuntini golosi
tè
torte
vegano

Commenti recenti

Francesca su Ricette salate con le pesche: risotti e insalate
Francesca su Veg burger: fagioli, zucchine, spinaci e patate
Francesca su Brunch in giardino: focaccia, cake, crostatine e…
Giovanna Nobile su Pizza con pomodoro, stracciatella e rucola
Francesco su Pizza con pomodoro, stracciatella e rucola

Tag Cloud

"abbinamento cibo & tè" "i miei menù" asparagi biscotti break cioccolato dolci erbe aromatiche focacce formaggi frutta frutta secca funghi gnocchi hummus insalate lago latticini legumi lievitati madeleines mele menù minestre nocciole olive pane panini pasta pasta all'uovo pesto piselli pizze pomodori primavera riso risotti semi spezie stagioni té uova vellutate verdure yogurt

Iscriviti alla Newsletter

Enter your email address:

Delivered by FeedBurner

Privacy e Note Legali
Contatti

I contenuti presenti sul blog "La Cuoca Eclettica Veg" dei quali è autore il proprietario del blog, non possono essere copiati, riprodotti, pubblicati o redistribuiti perché appartenenti all'autore stesso.
• Vietata la copia e la riproduzione dei contenuti in qualsiasi modo e forma.
• Vietata la pubblicazione non autorizzata.
• Vietata la redistribuzione dei contenuti non autorizzata.

Instagram

lacuocaeclettica

Sarà per l'abbinamento della feta con le zucchine

Sarà per l'abbinamento della feta con le zucchine e la menta, ma quando porto queste polpette in tavola mi sembra di essere un po' in vacanza.
Ma indipendentemente se si è al mare, al lago, in campagna o in città queste polpette portano la felicità in tavola e sono una vera delizia.
In bio e nelle storie Il link alla ricetta
#tv_retro #transfer_visions #tv_stillife
#stilllifephotography
#still_life_mood #tv_neatly #lacuocaeclettica #stilllife_archive #healthychoices #dof #hautescuisines #makemore
#makeitdelicious #foodstyle #foodartproject #mycommontable #tv_community # #dailyfoodpic #bakedgoods #parisianlifestyle #dilettante_ai_fornelli_real
#foodstylingandphotography #vegetarianrecipes #foodartblog
#creativephotography

Le cipolle rosse in agrodolce sono presenti spesso

Le cipolle rosse in agrodolce sono presenti spesso sulla mia tavola.
Infatti sono ottime per arricchire un'insalata, perfette con un tagliere di formaggi stagionati o per impreziosire le bruschette.
Nelle cipolle che vi propongo oggi, le barbine del finocchio ha dato una nota fresca molto interessante.
In bio e nelle storie Il link alla ricetta
#tv_retro #transfer_visions #tv_stillife
#stilllifephotography
#still_life_mood #tv_neatly #lacuocaeclettica #stilllife_archive #healthychoices #dof #hautescuisines #makemore
#makeitdelicious #foodstyle #foodartproject #mycommontable #tv_community # #dailyfoodpic #bakedgoods #parisianlifestyle #dilettante_ai_fornelli_real
#foodstylingandphotography #vegetarianrecipes #foodartblog
#creativephotography

Mini croissant homemade farciti con ricotta di cap

Mini croissant homemade farciti con ricotta di capra, pomodorini e pesto di.
Bocconcini eleganti e dedicati perfetti per l'aperitivo, il brunch, l'antipasto o semplicemente per una merenda golosa.
In bio e nelle storie Il link alla ricetta
#tv_retro #transfer_visions #tv_stillife
#stilllifephotography
#still_life_mood #tv_neatly #lacuocaeclettica #stilllife_archive #healthychoices #dof #hautescuisines #makemore
#makeitdelicious #foodstyle #foodartproject #mycommontable #tv_community # #dailyfoodpic #bakedgoods #parisianlifestyle #dilettante_ai_fornelli_real
#foodstylingandphotography #vegetarianrecipes #foodartblog
#creativephotography

La frittata di maccheroni è un piatto tipico napo

La frittata di maccheroni è un piatto tipico napoletano.
Si prepara spesso per le gite fuori porta.
A me piace moltissimo, l'ho proposta anche nel mio libro Picnic di primavera.
Oggo vi una versione gourmet: asparagi, zucchine, provolone e tante erbe aromatico che hanno dato sapore e carattere al piatto.
In bio e nelle storie Il link alla ricetta
#tv_retro #transfer_visions #tv_stillife
#stilllifephotography
#still_life_mood #tv_neatly #lacuocaeclettica #stilllife_archive #healthychoices #dof #hautescuisines #makemore
#makeitdelicious #foodstyle #foodartproject #mycommontable #tv_community # #dailyfoodpic #bakedgoods #parisianlifestyle #dilettante_ai_fornelli_real
#foodstylingandphotography #vegetarianrecipes #foodartblog
#creativephotography

Patate al forno, rapanelli, pomodori, fagiolini, c

Patate al forno, rapanelli, pomodori, fagiolini, cipollotti e pesto di rucola, un piatto goloso e ricco di vitamine e fibre.
Ottimo per un ricco contorno o come piatto unico.
In bio e nelle storie Il link alla ricetta
#tv_retro #transfer_visions #tv_stillife
#stilllifephotography
#still_life_mood #tv_neatly #lacuocaeclettica #stilllife_archive #healthychoices #dof #hautescuisines #makemore
#makeitdelicious #foodstyle #foodartproject #mycommontable #tv_community # #dailyfoodpic #bakedgoods #parisianlifestyle #dilettante_ai_fornelli_real
#foodstylingandphotography #vegetarianrecipes #foodartblog
#creativephotography

Ho una grande passione per le fragole. Nel corso

Ho una grande passione per le fragole. Nel corso della loro stagione le consumo con grande frequenza. Solitamente le consumo nature. Sia a me che a mio marito piacciono moltissimo senza alcun condimento, spesso le mangiamo nello yogurt.
Però, ci piacciono anche per arricchire dolci, pancakes, waffle, crepes dolci.
E' proprio i pancakes sono i protagonisti della ricetta di oggi. Infatti, qualche giorno fa, in uno dei lunghi ponti, per colazione, che in realtà è diventato un brunch, ho preparato i pancakes alla vaniglia, con coulis e macedonia di fragole.
Un piatto goloso che ha riscosso un grande successo. Infatti la dolcezza delle fragole era stemperata dal limone che ha condito la macedonia. Inoltre, nella macedonia c'erano il rosmarino, la menta e la maggiorana, erbe aromatiche che si sposano benissimo con le fragole.
La coulis l'ho preparata cuocendo le fragole con succo e scorza di limone e miele di acacia. L'ho cotta a fiamma bassa mescolando ripetutamente, fino a quando le fragole erano sfatte e il composto denso.
I pancakes li ho preparati seguendo la solita consolidata ricetta, aggiungendo alla pastella un po' di farina di mandorle e la vaniglia, spezia che amo moltissimo. Ovviamente l'abbinamento con le fragole era perfetto.
In bio e nelle storie Il link alla ricetta
#tv_retro #transfer_visions #tv_stillife
#stilllifephotography
#still_life_mood #tv_neatly #lacuocaeclettica #stilllife_archive #healthychoices #dof #hautescuisines #makemore
#makeitdelicious #foodstyle #foodartproject #mycommontable #tv_community # #dailyfoodpic #bakedgoods #parisianlifestyle #dilettante_ai_fornelli_real
#foodstylingandphotography #vegetarianrecipes #foodartblog
#creativephotography

Prima ho deciso la tipologia di panini e li ho pre

Prima ho deciso la tipologia di panini e li ho prearati.
Poi ho fatto i burger con fave & feta e farcito i panini.
Poi ho aggiunto pomodori, cipollotti, lattuga e infine li ho completati con patatine al forno.
Panini apprezzatissimi da tutti i miei commensali.
In bio e nelle storie Il link alla ricetta
#tv_retro #transfer_visions #tv_stillife
#stilllifephotography
#still_life_mood #tv_neatly #lacuocaeclettica #stilllife_archive #healthychoices #dof #hautescuisines #makemore
#makeitdelicious #foodstyle #foodartproject #mycommontable #tv_community # #dailyfoodpic #bakedgoods #parisianlifestyle #dilettante_ai_fornelli_real
#foodstylingandphotography #vegetarianrecipes #foodartblog
#creativephotography

C'è chi li chiama agretti, chi barba di frate, in

C'è chi li chiama agretti, chi barba di frate, in un caso o l'altro è una verdura buonissima e molto versatile. Solitamente la preparo lessata condita con olio e limone ed è buonissima.
Però se organizzo una cena, un brunch, un aperitivo, li propongo sotto forma di frittelle, oppure come farcitura di una torta salata.
In uno dei lunghi week end scorsi, ho organizzato un aperitivo con gli amici e ho preparato una serie di portate golose. Fra le tante cose ho proposto proprio le frittelle preparate con gli agretti che, con mia grande gioia, hanno riscosso un grande successo.
Le frittelle erano infatti leggere leggere, erano state cotte in pochissimo olio extravergine di oliva ed erano molto aromatiche.
Infatti, fra gli ingredienti, oltre agli agretti c'erano i cipollotti, il provolone dolce, diverse erbe aromatiche e la scorza grattugiata di 1/2 limone che ha fatto la differenza, dando una nota fresca al piatto
In bio e nelle storie Il link alla ricetta
#tv_retro #transfer_visions #tv_stillife
#stilllifephotography
#still_life_mood #tv_neatly #lacuocaeclettica #stilllife_archive #healthychoices #dof #hautescuisines #makemore
#makeitdelicious #foodstyle #foodartproject #mycommontable #tv_community # #dailyfoodpic #bakedgoods #parisianlifestyle #dilettante_ai_fornelli_real
#foodstylingandphotography #vegetarianrecipes #foodartblog
#creativephotography

Buone, buone, buone le crepes, soprattutto se farc

Buone, buone, buone le crepes, soprattutto se farcite con crescenza e asparagi.
Una farcitura leggera e al contempo molto golosa
In bio e nelle storie Il link alla ricetta
#tv_retro #transfer_visions #tv_stillife
#stilllifephotography
#still_life_mood #tv_neatly #lacuocaeclettica #stilllife_archive #healthychoices #dof #hautescuisines #makemore
#makeitdelicious #foodstyle #foodartproject #mycommontable #tv_community # #dailyfoodpic #bakedgoods #parisianlifestyle #dilettante_ai_fornelli_real
#foodstylingandphotography #vegetarianrecipes #foodartblog
#creativephotography

...e con l'arrivo della primavera arrivano i fiori

...e con l'arrivo della primavera arrivano i fiori più belli e anche più golosi, i fiori di zucca.
Sono ottimi in tanti modi, personalmente li amo con farciture leggere e delicate e cotture non aggressive
Nella ricetta di oggi i fiori sono farciti con patate e caciocavallo e cotti al forno.
Sono perfetti come antipasto, secondo o contorno.
In bio e nelle storie Il link alla ricetta
#tv_retro #transfer_visions #tv_stillife
#stilllifephotography
#still_life_mood #tv_neatly #lacuocaeclettica #stilllife_archive #healthychoices #dof #hautescuisines #makemore
#makeitdelicious #foodstyle #foodartproject #mycommontable #tv_community # #dailyfoodpic #bakedgoods #parisianlifestyle #dilettante_ai_fornelli_real
#foodstylingandphotography #vegetarianrecipes #foodartblog
#creativephotography

Anche se siamo ad aprile, e non è ancora la stagi

Anche se siamo ad aprile, e non è ancora la stagione dei pomodori, ormai ho cominciato a comprarli e a mangiarli, of course, e chi mi ferma più? Lo sapete cari lettori, li adoro e quando li compro, in generale quelli di Pachino, mi assicuro che siano italiani e poi allegramente, li cucino.
Questa volta molta allegramente sono finiti in padella prima e sulla pizza poi. Pizza che io e mio marito abbiamo mangiato in allegria.
Scherzi a parte, qualche giorno fa ho comprato una confezione di Pomodori di Pachino e subito li ho immaginati su una pizza calda e fumante.
Ho pensato poi di arricchire il sugo con qualche oliva nera e di aggiungere alla pizza, all'uscita dal forno, la stracciata di bufala.
Poi ho completato con qualche foglia di basilico che ha dato profumo e sapore al piatto.
Come sempre ci siamo suddivisi gli abbinamenti: io ho proposto una raccolta di Ella Fitzgerald e mio marito il Pinot grigio e così con le note di Ella che danzavano abbiamo gustato la pizza.
In bio e nelle storie Il link alla ricetta
#tv_retro #transfer_visions #tv_stillife
#stilllifephotography
#still_life_mood #tv_neatly #lacuocaeclettica #stilllife_archive #healthychoices #dof #hautescuisines #makemore
#makeitdelicious #foodstyle #foodartproject #mycommontable #tv_community # #dailyfoodpic #bakedgoods #parisianlifestyle #dilettante_ai_fornelli_real
#foodstylingandphotography #vegetarianrecipes #foodartblog
#creativephotography

Un piatto goloso realizzato con pappardelle all'uo

Un piatto goloso realizzato con pappardelle all'uovo homemade, zucchinette, fiori di zucca e feta.
Un piatto pensato, preparato con verdure di stagione abbinate alla feta.
In bio e nelle storie Il link alla ricetta
#tv_retro #transfer_visions #tv_stillife
#stilllifephotography
#still_life_mood #tv_neatly #lacuocaeclettica #stilllife_archive #healthychoices #dof #hautescuisines #makemore
#makeitdelicious #foodstyle #foodartproject #mycommontable #tv_community # #dailyfoodpic #bakedgoods #parisianlifestyle #dilettante_ai_fornelli_real
#foodstylingandphotography #vegetarianrecipes #foodartblog
#creativephotography

Una giornata di primavera perfetta. Un sabato matt

Una giornata di primavera perfetta. Un sabato mattina perfetto. Dopo una settimana di intenso lavoro, dopo una serie di problemi e grane da risolvere, ho un po' di tempo a disposizione. In tardo pomeriggio, con mio marito, sarei andata da Mati. Mio marito e il suo avrebbero ascoltato un po' di musica e io avrei dato una mano a Mati a preparare la cena e spiegarle i segreti dei garganelli.
Intanto è mattina, dopo aver sorseggiato il tè accompagnato da qualche fetta biscottata col miele, ho iniziato a preparare il cake salato che avrei portato da Mati. la mia più cara amica.
Dalla portafinestra della cucina leggermente aperta, entra un'aria tiepida e piacevole. Nel lettore cd c'è The Wall dei meravigliosi Pink Floyd. Canto con loro Another Brick in the Wall.
Cantare è un'eufemismo, sarebbe più corretto dire che stonata come sono, rovino un capolavoro. Ma tant'è! Mi sento contenta, il clima mi rallegra e poi c'è la cena da Mati e un nuovo libro da cominciare.
E c'è anche una ricetta da raccontarvi e da scrivere. Comincio dagli ingredienti: piselli, cipollotti, zucchine, spinacini, caciocavallo e ricotta salata grattugiata.
I piselli li ho stufati in padella con i cipollotti e a fine cottura ho aggiunto un trito di prezzemolo. Le zucchine le ho tagliate a dadini piccolissimi e le ho inserito nell'impasto crude, anche il caciocavallo l'ho inserito tagliato a dadini, mentre gli spinacini li ho tritati grossolanamente a coltello. Infine ho messo nell'impasto una grattugiatina di ricotta salata et voilà l'impasto era pronto per andare in forno.
In bio e nelle storie Il link alla ricetta
#tv_retro #transfer_visions #tv_stillife
#stilllifephotography
#still_life_mood #tv_neatly #lacuocaeclettica #stilllife_archive #healthychoices #dof #hautescuisines #makemore
#makeitdelicious #foodstyle #foodartproject #mycommontable #tv_community # #dailyfoodpic #bakedgoods #parisianlifestyle #dilettante_ai_fornelli_real
#foodstylingandphotography #vegetarianrecipes #foodartblog
#creativephotography

I miei amici hanno la memoria lunga. Quando ci han

I miei amici hanno la memoria lunga. Quando ci hanno raggiunto al lago per trascorrere con me e mio marito le vacanze pasquali, si ricordavano bene di un piatto che avevo preparato qualche anno prima.
Un piatto semplicissimo, preparato in alternativa alla fellata: uova sode con piselli in umido e ricotta salata.
Il piatto, come avevo scritto all'epoca era peculiare per la freschezza degli ingredienti: piselli e uova acquistati al mercato contadino e ricotta salata, comprata al supermercato di fiducia.
Un piatto semplice che di tanto in tanto faccio, ma non lo propongo mai agli amici, proprio perché troppo semplice. Invece, nel pranzo di Pasqua era contestuale e simbolico.
Ma i miei amici ricordavano bene i sapori del piatto e mi hanno chiesto di replicarlo. Con molto piacere li ho accontentati e l'ho preparato aggiungendo gli asparagi.
In bio e nelle storie Il link alla ricetta
#tv_retro #transfer_visions #tv_stillife
#stilllifephotography
#still_life_mood #tv_neatly #lacuocaeclettica #stilllife_archive #healthychoices #dof #hautescuisines #makemore
#makeitdelicious #foodstyle #foodartproject #mycommontable #tv_community # #dailyfoodpic #bakedgoods #parisianlifestyle #dilettante_ai_fornelli_real
#foodstylingandphotography #vegetarianrecipes #foodartblog
#creativephotography

Un goloso burger di fagioli cannellini in un panin

Un goloso burger di fagioli cannellini in un panino fragrante + un pesto di rucola e arachidi + patatine novelle = LA FELICITÀ
Buon sabato a tutti
In bio e nelle storie Il link alla ricetta
#tv_retro #transfer_visions #tv_stillife
#stilllifephotography
#still_life_mood #tv_neatly #lacuocaeclettica #stilllife_archive #healthychoices #dof #hautescuisines #makemore
#makeitdelicious #foodstyle #foodartproject #mycommontable #tv_community # #dailyfoodpic #bakedgoods #parisianlifestyle #dilettante_ai_fornelli_real
#foodstylingandphotography #vegetarianrecipes #foodartblog
#creativephotography

Vedi altri Segui su Instagram

© 2024 La Cuoca Eclettica Veg. All rights reserved.

Theme by MOOZ Themes Powered by WordPress

I cookies ci aiutano ad erogare servizi di qualità. Utilizzando i nostri servizi, l'utente accetta le nostre modalità d'uso dei cookies. Accetto Ulteriori Informazioni

Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.

Necessary

Sempre abilitato

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Non-necessary

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.

ACCETTA E SALVA