autunno | torte

Torta integrale di mele e nocciole

Mele. Torta di mele. Composta di mele. Mele cotte. Mele al forno con uva passa, pinoli e cannella. Frittelle di mele. E potrei continuare a lungo. Ebbene si, amo le mele e mi piace utilizzarle nei dolci, in purezza nello yogurt. Nelle crostate. Nei piatti salati. Qualche anno fa, ho comprato un bel cestino in […]

Continua a leggere

lievitati

Pane ai cereali con 4 semi

Un paio di domeniche fa mi sono alzata con la voglia di preparare il pane. Un pane croccante fuori, morbido dentro, con i cereali e diversi semi. Messa a punto la ricetta, preparato l’impasto, mi sono guardata intorno e ho realizzata che la splendida giornata di sole, andava celebrata. Cose semplici, per godersi il sole, […]

Continua a leggere

autunno | lievitati

Pizza integrali con funghi e Taleggio

Inizialmente, l’intenzione era di fare la pizza per il pranzo del sabato. Un semplice impasto, farina integrale, lievito ed acqua. Pomodori e mozzarella, come condimento, per un paio, funghi e formaggio Taleggio per un altro paio. E in sottofondo le bellissime, suadenti, talvolta blues, altre jazz, note di Bella ‘mbriana di Pino Daniele, CD che […]

Continua a leggere

autunno | lievitati

Tagliere di formaggi, uva e focaccine integrali

Mi piace condividere le esperienze, i libri che ho letto, i film che ho visto, la musica che ascolto, le ricette. Con i veri amici, mi piace anche condividere parti importanti della mia vita. Mi piace organizzare cene all’ultimo minuto o, al contrario, prepararne altre elaborate, pensate in ogni minimo dettaglio, con “ennemila” portate. In […]

Continua a leggere

spuntini golosi

Tortine con noci, miele e rosmarino

Capita che una mattina ti svegli e decidi che vuoi fare colazione con pane fresco, o “qualcosa di stuzzicante“. Però, in casa non hai una panetteria e se vuoi il pane fresco devi andare a comprarlo. Quanto alla cosa stuzzicante, mah, non era ben chiaro cosa fosse realmente. Il tempo c’è. Così infili jeans, sneakers, […]

Continua a leggere

qualcosa di me!

Lago Maggiore, una bellissima giornata

Mi sono alzata prestissimo. Dopo giorni di tempo cupo, la luce invadeva il soggiorno. Ho “sbirciato” dalle tende ed ho visto un sole che splendeva in tutta la sua gloria. In cucina ho acceso il lettore CD, impetuose si sono diffuse la note di Brahms . Ho apparecchiato per la colazione, fette biscottate, miele, yogurt, […]

Continua a leggere

qualcosa di me!

Buon fine settimana!

Nei boschi a cercar porcini o castagne. Per sentieri in montagna. Al lago, per cogliere raggi di sole pallidi e delicati. A casa. A fare la spesa. A pensare il pranzo della domenica. A prepararlo. Leggendo. Correndo. Chiacchierando. Ridendo. Dovunque voi siate: Buon fine settimana! Ci ritroviamo lunedì! 🙂

Continua a leggere

autunno | lievitati

Pane integrale con le noci

Ultimamente preparo molto pane. Il tempo a disposizione è quello che è, ovvero poco, però con un po’ di creatività 🙂 trovo il tempo per “panificare” un paio di volte a settimana. In effetti, negli ultimi tempi, sono cambiate molte cose, il che mi consente di fare il pane con più frequenza rispetto al passato. […]

Continua a leggere