Il menù di Pasqua, antipasti e primi veg Ed eccoci arrivati, cari lettori, al menù della festività dai colori della primavera. La festività che simboleggia la rinascita e, senza temere di apparire retorica, la rinascita, mai come in questo periodo è sentita ed è necessaria. Pasqua, festività che sa di primavera, scampagnate, picnic e anche […]
Insalate: golose, ricche e healthy Può sembrare anacronistico, lo so, parlare di insalate in queste giornate così fredde, però, le insalate sono perfette in tutti i climi. A pranzo, dopo un piatto particolarmente sapido, puliscono il palato e lo preparano ad accogliere i nuovi sapori della portata successiva. A cena, dopo una minestra calda, regalano […]
Sana & Golosa Colazione, muffin, aranciata e… La colazione è’ sicuramente il pasto più importante della giornata, quello che deve darci la giusta carica per cominciare bene la giornata. Che sia dolce o salata non ha molta importanza, l’importante è che contenga pochi grassi e zuccheri, una buona quantità di nutrienti e frutta fresca. La […]
Gli antipasti per le festività natalizie Apre il pranzo e lo caratterizza, l’antipasto non è soltanto una o più pietanze da portare in tavola prima della portata principale, è la portata che sottolinea ed evidenzia il tipo di pranzo. Solitamente mi piace predisporre uno al massimo due pietanze e completare con un ricco tagliere di […]
Mani in pasta, pani farciti e pan brioches Ho sempre visto il mese di dicembre come un mese luminoso. Siamo ancora in autunno, a fine autunno, ma la luce è diversa da quella dei mesi precedenti, più chiara, meno tendente al dorato. La luce atmosferica e poi le mille luci della città, delle vetrine dei […]
Nel bel mezzo dell’autunno Una tazza di tè fumante, un caldo pullover, colori saturi, quasi materici nei quali mi immergo, un paesaggio denso di bellezza, foglie che volteggiano e una piccola tristezza in fondo al cuore. Autunno!
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Quattro risotti: radicchio, zucca, cioccolato
Quattro risotti: radicchio, zucca, cioccolato “Ho le idee chiare, voglio regalarle qualcosa di elegante, il mio riferimento è il vintage francese, oppure l’oggettistica scandinava…” Discorsi fra me e la mia amica Carlotta in riferimento al regalo per il matrimonio di un’amica. Meno male che la promessa sposa aveva le idee chiare e nel menù ed […]
autunno | life style | menù | piatti con uova | piatti unici | pizze | primi piatti
I sapori del bosco: i funghi
I sapori del bosco: i funghi Li mangio tutto l’anno, ma è in questo periodo che per me danno il meglio, visto che le inserisco in piatti più corposi rispetto alle altre stagioni. Mi riferisco ai funghi, of course, i protagonisti del post di oggi. Protagonisti indiscussi, amati, acclamati e apprezzati di ben quattro ricette. […]
