Grano saraceno con crema di cavolfiore e nocciole Che magnificenza! Che magnificenza questo periodo! I colori della natura, la luce dolce e dorata, il clima – un po’ troppo – tiepido. Spalanco la finestra e mi perdo nella bellezza del verde che vedo. Cammino per strada, sono di fretta, eppure non mi sfuggono i colori […]
Tagliere di formaggi, uva e focaccine integrali Mi piace condividere le esperienze, i libri che ho letto, i film che ho visto, la musica che ascolto, le ricette. Con i veri amici, mi piace anche condividere parti importanti della mia vita. Mi piace organizzare cene all’ultimo minuto o, al contrario, prepararne altre elaborate, pensate in […]
Tortine con noci, miele e rosmarino Capita che una mattina ti svegli e decidi che vuoi fare colazione con pane fresco, o “qualcosa di stuzzicante“. Però, in casa non hai una panetteria e se vuoi il pane fresco devi andare a comprarlo. Quanto alla cosa stuzzicante, mah, non era ben chiaro cosa fosse realmente. Il […]
Lago Maggiore, una bellissima giornata Mi sono alzata prestissimo. Dopo giorni di tempo cupo, la luce invadeva il soggiorno. Ho “sbirciato” dalle tende ed ho visto un sole che splendeva in tutta la sua gloria. In cucina ho acceso il lettore CD, impetuose si sono diffuse la note di Brahms . Ho apparecchiato per la […]
Buon fine settimana! Nei boschi a cercar porcini o castagne. Per sentieri in montagna. Al lago, per cogliere raggi di sole pallidi e delicati. A casa. A fare la spesa. A pensare il pranzo della domenica. A prepararlo. Leggendo. Correndo. Chiacchierando. Ridendo. Dovunque voi siate: Buon fine settimana! Ci ritroviamo lunedì! 🙂
Pane integrale con le noci Ultimamente preparo molto pane. Il tempo a disposizione è quello che è, ovvero poco, però con un po’ di creatività 🙂 trovo il tempo per “panificare” un paio di volte a settimana. In effetti, negli ultimi tempi, sono cambiate molte cose, il che mi consente di fare il pane con […]
Fichi al forno con pecorino e nocciole Ah queste giornate di fine estate, inizio autunno, così belle, così piene, così – passatemi il termine – così tonde, eppure nel contempo così nostalgiche e struggenti! La nostalgia mi piace e me la coccolo, la coltivo. Mi sembra una buona amica. Una copertina che ti tiene caldo. […]
Pasta con i ceci, pomodori secchi e scalogno Ceci, che passione! Una passione nata negli ultimi anni, grazie ad un hummus, preparato da una mia amica, appassionata di legumi e di cibi veg e green. Potrei dire che scattò allora la scintilla, ma in realtà, a ben pensarci, i ceci li avevo sempre amati per […]
Melanzane farcite con pomodori, olive e capperi Una mattina dello scorso agosto, quando ero ancora al lago, sono tornata dal mercato ed ho poggiato la mia sporta sulla sedia in terrazza. Avevo fatto una ricca spesa di verdure. Melanzane, tante melanzane, viola, striate, le avrei utilizzate per preparare piatti golosi. Eppoi, pomodori, pesche, zucchine, uva […]
Cous Cous con primo sale, pere, datterini e cipollotti In questo periodo, come tutti gli anni, il mio mood oscilla fra il desiderio di autunno, lunghe passeggiate nei boschi, colori accesi e la voglia che l’estate duri ancora un po’, se non altro per le pesche, le melanzane e i pomodori. 🙂 Del caldo no, […]
