Insalate autunnali: mela, radicchio e….zucca, pere, arance Anche in questa stagione le insalate fresche, profumate, ricche di vitamine e nutrienti non mancano mai sulla mia tavola. In autunno l’orto regala frutta, verdure e ortaggi che si combinano molto bene tra di loro in piatti molto golosi. Con l’arrivo delle mele e delle pere mi sbizzarrisco […]
Categoria: autunno
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La mela eclettica: risotto, gnocchi, pizza e
La mela eclettica: risotto, gnocchi, pizza e… Buongiorno cari lettori, oggi vi propongo una serie di ricette de la mela eclettica, ovvero piatti salati realizzati con questo frutto. Come sapete, dall’inizio di settembre, ho iniziato a pubblicare una serie di piatti salati con la mela come protagonista. Nel corso delle settimane ho proposto tagliatelle, risotto, […]
Giornate d’autunno, al lago, in cucina La luce dorata e intensa, le giornate color miele che si avvicendano a quelle grigie e nebbiose. La foschia, i colori saturi, il foliage, le foglie color ruggine che danzano prima di fermarsi a terra. Le zuppe calde, il desiderio di cibi corroboranti, il profumo delle caldarroste. La torta […]
autunno | basi di cucina | lievitati | life style | menù | minestre | pizze
Sabato pizza: con indivia, zucca, mele e…
Sabato pizza: con indivia, zucca, mele e… In qualunque giorno della settima la pizza è graditissima, però la pizza sembra che acquisti un fascino particolare il sabato. Sia mangiata in pizzeria che a casa, si crea una piacevole atmosfera. Il profumo che esce dal forno, la voglia di sentirsi leggeri, un po’ di musica di […]
autunno | life style | menù | muffin | piatti con uova | piatti unici | primi piatti | qualcosa di me! | spuntini golosi | vegano
Sentori d’autunno: pere, polenta, funghi, zucca
Sentori d’autunno: pere, polenta, funghi, zucca Con l’inizio dell’autunno sono arrivati in tavola nuovi sapori, nuovi colori, nuovi profumi. I banchi del mercato sono delle tavolozze di colori forti e accesi: arancioni, rossi, viola, ruggine. Colori che corrispondono ad ortaggi meravigliosi con i quali realizzare golosi e corroboranti piatti. Zucche, funghi, pere, mele, spinacini e […]
autunno | basi di cucina | life style | menù | piatti unici | pizze | primi piatti | qualcosa di me! | tè | vegano
I funghi in tavola: pasta, polenta…
I funghi in tavola: pasta, polenta… Dalla pasta alla polenta, dal farro ai panini la parola d’ordine è una sola: funghi. Deliziosi funghi champignon, con i quali realizzare golose ricette. I funghi in tavola: pasta, polenta… Come la pasta con i funghi, i pomodori pelati e le olive. Un piatto ricco e goloso che si […]
autunno | estate | lievitati | life style | menù | nel cestino del picnic | primavera | qualcosa di me!
Picnic di primavera e…anche d’autunno
Picnic di primavera e…anche d’autunno Il caldo rovente dei mesi scorsi si è affievolito, l’aria settembrina dolce e fresca rende piacevoli le attività all’aperto. E’ il momento di organizzare un bel picnic. Al mare, al lago, in montagna, in campagna, nel parco sotto casa, in terrazza, ogni spazio è perfetto per aprire un tavolino, stendere […]
La mela eclettica, ricette salate con questo frutto Si cari lettori, lo so, siamo ad agosto, stagione di pesche, angurie, albicocche, prugne, di frutta estiva insomma, frutta succosa, morbida e golosa. Frutta che amo e che utilizzo in purezza, oppure in preparazioni sia dolci che salate. La mela, però, con la sua gamma di colori, […]
Gli antipasti per le festività natalizie Apre il pranzo e lo caratterizza, l’antipasto non è soltanto una o più pietanze da portare in tavola prima della portata principale, è la portata che sottolinea ed evidenzia il tipo di pranzo. Solitamente mi piace predisporre uno al massimo due pietanze e completare con un ricco tagliere di […]
Nel bel mezzo dell’autunno Una tazza di tè fumante, un caldo pullover, colori saturi, quasi materici nei quali mi immergo, un paesaggio denso di bellezza, foglie che volteggiano e una piccola tristezza in fondo al cuore. Autunno!
