La mela eclettica, ricette salate con questo frutto
Si cari lettori, lo so, siamo ad agosto, stagione di pesche, angurie, albicocche, prugne, di frutta estiva insomma, frutta succosa, morbida e golosa.
Frutta che amo e che utilizzo in purezza, oppure in preparazioni sia dolci che salate.
La mela, però, con la sua gamma di colori, la sua polpa diversa da quella della frutta estiva, una polpa croccante, acidula, mi piace moltissimo e ha su di me, da sempre, una grande fascinazione.
Frutto che utilizzo in purezza, nella classica e iconica torta di mele e tantissimo nelle preparazioni salate.
Nel corso degli anni ho messo a punto una gamma di ricette salate con le mele gustose e molto invitanti.
Così ho pensato di condividerle a cadenza fissa, con voi su la cuoca eclettica. Qui farò dei post tematici e riassuntivi.
E poi, ma non aggiungo altro.
A presto con nuove e appetitose ricette salate con le mele.
Una piccola anticipazione voglio darvela. La mela diventa guscio per accogliere la polpa dell’ortaggio più iconico dell’autunno: la zucca.
Il piatto è delizioso ed è uno di quelli che condividerò con voi.
A presto con la mela eclettica!
