Polpette leggere: riso, patate, zucchine Che delizia le polpette! Sono versatili, si possono fare con svariati ingredienti e piacciono a tutti. Oggi vi propongo una selezione di polpettine e burger preparate con ingredienti di stagione e amatissime da tutti. Polpettine di legumi, di patate, di riso, con verdurine fresche e leggere, insomma, polpette per tutti […]
Categoria: life style
La pasta all’uovo: ravioli, tagliatelle e…
La pasta all’uovo: ravioli, tagliatelle e…tortelloni Sebbene a Napoli, la mia terra d’origine, la pasta all’uovo non è uno dei piatti caratteristici, ho sempre assimilato la cultura della pasta fatta in casa. L’ho assimilata fino a farla diventare profondamente mia. Infatti la pasta all’uovo mi piace per moltissimi motivi. Il primo, ovviamente è che mi […]
Le crepes: ai porri, con zucca e pere e…
Le crepes: ai porri, con zucca e pere e… Caloriche? Sicuramente. Un po’ grasse? Si. Buone? Tantissimo! Ecco, con tre parole ho sintetizzato quello che per me rappresentano le crepes, un piatto calorico, un po’ grasso, ma delizioso. Per questo motivo le preparo raramente, ma quando le faccio le mangio senza sensi di colpa e […]
La colazione: pancakes, waffle e maritozzi
La colazione: pancakes, waffle e maritozzi Solitamente faccio colazione con fette biscottate, tè nero caldissimo, anche in estate, miele e frutta secca e fresca. Colazione light che mi consente di avere la giusta carica di energia senza appesantirmi. Carica che mi serve per affrontare la giornata lavorativa col piede giusto. Però, di tanto in tanto, […]
Insalate autunnali: mela, radicchio e….
Insalate autunnali: mela, radicchio e….zucca, pere, arance Anche in questa stagione le insalate fresche, profumate, ricche di vitamine e nutrienti non mancano mai sulla mia tavola. In autunno l’orto regala frutta, verdure e ortaggi che si combinano molto bene tra di loro in piatti molto golosi. Con l’arrivo delle mele e delle pere mi sbizzarrisco […]
La mela eclettica: risotto, gnocchi, pizza e
La mela eclettica: risotto, gnocchi, pizza e… Buongiorno cari lettori, oggi vi propongo una serie di ricette de la mela eclettica, ovvero piatti salati realizzati con questo frutto. Come sapete, dall’inizio di settembre, ho iniziato a pubblicare una serie di piatti salati con la mela come protagonista. Nel corso delle settimane ho proposto tagliatelle, risotto, […]
Sabato pizza: con indivia, zucca, mele e…
Sabato pizza: con indivia, zucca, mele e… In qualunque giorno della settima la pizza è graditissima, però la pizza sembra che acquisti un fascino particolare il sabato. Sia mangiata in pizzeria che a casa, si crea una piacevole atmosfera. Il profumo che esce dal forno, la voglia di sentirsi leggeri, un po’ di musica di […]
Sentori d’autunno: pere, polenta, funghi, zucca
Sentori d’autunno: pere, polenta, funghi, zucca Con l’inizio dell’autunno sono arrivati in tavola nuovi sapori, nuovi colori, nuovi profumi. I banchi del mercato sono delle tavolozze di colori forti e accesi: arancioni, rossi, viola, ruggine. Colori che corrispondono ad ortaggi meravigliosi con i quali realizzare golosi e corroboranti piatti. Zucche, funghi, pere, mele, spinacini e […]
I funghi in tavola: pasta, polenta…
I funghi in tavola: pasta, polenta… Dalla pasta alla polenta, dal farro ai panini la parola d’ordine è una sola: funghi. Deliziosi funghi champignon, con i quali realizzare golose ricette. I funghi in tavola: pasta, polenta… Come la pasta con i funghi, i pomodori pelati e le olive. Un piatto ricco e goloso che si […]
Lunga, calda, bella estate
Lunga, calda, bella estate E’ stata un’estate lunga, rovente, a tratti impossibile per il troppo caldo e l’afa. Ma è stata bella, con tanti impegni lavorativi e non. Il lago di Garda come sempre, mi ha accolta e lì mi sono rilassata per un paio di settimane. Settimane lontane dal frastuono, trascorse ascoltando solo musica, […]