Insalata di patate con dressing allo yogurt, fresca e golosa. Giornata lavorativa intensa. Sono tornata a casa accaldata e con la voglia di una passeggiata nei dintorni e quattro chiacchiere con un’amica. Ho sostituito il vestitino elegante che avevo con jeans, sneakers e camicetta, ho chiamato una mia amica e i quattro passi sono diventati […]
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Frittelle con piselli e cipollotti di Tropea, perfette anche per un pic nic di primavera. Qualche anno fa lessi in un articolo che il regista Ettore Scola amava le uova e trovava sempre il modo di inserire un piatto con questo ingrediente in suo film. “Come dargli torto!” pensai. Anche io amo le uova e […]
Sartù di riso vegetariano, leggero e goloso. L’occhiata che mi ha lanciata mio marito, alla mia proposta di un sartù di riso vegano è stata molto eloquente. 🙂 D’altra parte, io stessa non volevo passare ore in cucina, preparando un piatto della tradizione, ricco di storia e di significato, sostituendo i latticini con il tofu […]
Polpette di pane integrale con pinoli e uvetta, deliziose e facili da fare. “Trompe-l’oeil” inganna l’occhio dicono i francesi e queste polpettine ingannano davvero. A prima vista sembrano preparate con la carne, poi, appena assaggiate il loro vero contenuto si rivela. Morbide, golose, molto golose, ricche di sapore e preparate col pane integrale. Le polpette […]
frittata e pochi altri ingredienti per un piatto delizioso. Comfort food? Oh yes, thanks! Si si lo so, non è il caso di “scomodare” la lingua inglese per una italianissima ricetta. Però, la frittata è tanto italiana quanto confortevole. E’ veloce da preparare, versatile e poi, sarà che io adoro le uova, preparate in […]
erbette e pinoli per una frittata golosa Ho immaginato una bella giornata di primavera. Meglio ancora una mattina fresca, soleggiata, dove domina il verde e l’azzurro. Una mattina di fine maggio inizio giugno, luminosa, colorata, nella quale la frescura del mattino mano a mano viene sostituita dal tepore del sole. La mia giornata l’ho ambientata […]
piselli, uova sode e ricotta salata, tre ingredienti per un piatto ricco di gusto Amo il cibo semplice, ruspante che racconta una storia. Mi piace sedermi a tavola e condividere con le persone che amo i piatti che ho preparato per loro, ispirati da loro, pensati per loro. Adoro quando le storie che il cibo […]
