Muffin dolci e salati: deliziosi bocconcini I muffin sono deliziosi bocconcini facilissimi e veloci da fare. Sono molto versatili, infatti sono perfetti, a seconda degli ingredienti, per colazione, merenda, aperitivo, antipasto. Personalmente li inserisco sempre quando preparo un aperitivo rinforzato dal carattere rustico. Li preparo di diverse dimensioni, variando gli ingredienti e abbinandoli a formaggi […]
Tag: formaggi
crostate | insalate | lievitati | life style | menù | piatti con uova | piatti unici | primavera | qualcosa di me!
Il menù di Pasqua, antipasti e primi veg
Il menù di Pasqua, antipasti e primi veg Ed eccoci arrivati, cari lettori, al menù della festività dai colori della primavera. La festività che simboleggia la rinascita e, senza temere di apparire retorica, la rinascita, mai come in questo periodo è sentita ed è necessaria. Pasqua, festività che sa di primavera, scampagnate, picnic e anche […]
estate | lievitati | life style | menù | piatti unici | pizze | qualcosa di me!
Basilico, il profumo dell’estate
Basilico, il profumo dell’estate L’estate in una foglia, un profumo, un colore, mi riferisco al basilico, pianta prodigiosa, sontuosa. Una sola foglia profuma e crea armonia di sapori in qualunque piatto. Con le sue foglie e pochi altri ingredienti si prepara una salsa, vanto della nostra cucina, il pesto ligure. Il basilico è diffuso in […]
autunno | life style | menù | muffin | spuntini golosi | tè | torte | vegano
Colazione autunnale con le amiche
Colazione autunnale con le amiche, momenti piacevoli, ricette golose Mi piace molto incontrarmi con le amiche per colazione. Chiacchiere leggere, soffici brioches, croissant fragranti, cioccolata fumante, tanto tè, caffè e cappuccino. Poi, muffin dolci, ma anche salati, crostatine farcite, frutta fresca e yogurt, qualche biscottino, perché no? Dico colazione con le amiche e penso a […]
Panini con melanzane, feta e salsa alle cipolle rosse, deliziosi bocconcini. Un gran bel fine settimana lo scorso. All’insegna della cucina, della lettura, di quattro passi – anche in biblioteca – di un po’ di lavoro e perché no? di un po’, ma proprio un po’ di riposo. Il clima uggioso l’ho apprezzato molto, ho […]
Casatiello vegetariano, rivisitazione di un classico. Lo dico sinceramente, mi risulta difficile parlare di questa ricetta. Nel corso degli anni ne ho fatto tante versioni, variando per lo più il formato, ma non ho mai fatto una versione vegetariana. La difficoltà non nasce dal parlarvi di questa rivisitazione. E’ facile e lo faccio subito. Parto […]
Madeleines con Taleggio e mandorle, deliziosi stuzzichini perfetti per l’aperitivo. Potrei scrivere che queste madeleines le ho preparate perché amo abbinare formaggi e frutta secca nelle madeleines e nei muffin. Oppure potrei dire che qualche mese fa avevo comprato un eccellente formaggio taleggio e volevo provarlo nelle madeleines. Ah si, potrei anche aggiungere che mi […]
Frittelle con piselli e cipollotti di Tropea, perfette anche per un pic nic di primavera. Qualche anno fa lessi in un articolo che il regista Ettore Scola amava le uova e trovava sempre il modo di inserire un piatto con questo ingrediente in suo film. “Come dargli torto!” pensai. Anche io amo le uova e […]
La pizza con pomodoro, stracciatella e rucola è un piatto goloso perfetto per la cena del sabato sera. Adoro la pizza! Non sono molto originale, lo so, ma mi piace davvero tanto. Mi attira andare a mangiarla nella pizzeria di fiducia, ma amo altrettanto prepararla io, partendo dall’impasto, of course! fino alla scelta della farcitura. […]
Conchiglioni farciti con ricotta e piselli, un delizioso piatto, elegante e colorato. Tra uno sbuffo di vento e qualche goccia di pioggia, la primavera la sento nell’aria. Non che sia mai stata particolarmente amante di questa stagione, ma non so perché, quest’anno, sono contenta che arrivi. Quindi, primavera sia, anche in cucina. Soprattutto in cucina, […]
