muffin | spuntini golosi

Muffin con carote e mandorle

Okkei, lo ammetto, la colazione, da pasto negletto, per me è diventata un momento della mia giornata moooolto importante. Se in passato, spesso, sono uscita di casa, dopo aver bevuto frettolosamente un tè, nel corso del tempo, ho iniziato a dedicare a questo pasto sempre più tempo. Oggi mangio, fette biscottate (due o tre), miele, […]

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piatti unici | primi piatti

Minestrone di verdure con riso integrale

Sono entrata in casa. Ho messo su il CD di Pino Daniele, il bollitore sul fuoco e piano piano ho iniziato a preparare le verdure per il minestrone. Infreddolita e triste, taglio con molta cautela le verdure, penso, sono distratta, i miei pensieri sono distratti. Le note si spargono per la cucina. Tristi, allegre, lente, […]

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autunno | lievitati

Tagliere di formaggi, uva e focaccine integrali

Mi piace condividere le esperienze, i libri che ho letto, i film che ho visto, la musica che ascolto, le ricette. Con i veri amici, mi piace anche condividere parti importanti della mia vita. Mi piace organizzare cene all’ultimo minuto o, al contrario, prepararne altre elaborate, pensate in ogni minimo dettaglio, con “ennemila” portate. In […]

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estate | piatti unici

Melanzane farcite con pomodori, olive e capperi

Una mattina dello scorso agosto, quando ero ancora al lago, sono tornata dal mercato ed ho poggiato la mia sporta sulla sedia in terrazza. Avevo fatto una ricca spesa di verdure. Melanzane, tante melanzane, viola, striate, le avrei utilizzate per preparare piatti golosi. Eppoi, pomodori, pesche, zucchine, uva e un paio di piante di basilico. […]

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