Una golosa giornata autunnale Una settimana lunga e la voglia di trascorrere una giornata tranquilli ad ascoltare musica, a leggere, a dedicarsi al giardinaggio, oppure alla cucina, ma senza stress, senza strafare, perché l’obiettivo è si mangiare bene, ma è soprattutto: relax, relax ed ancora relax. Quindi, con un minimo di organizzazione, si possono preparare […]
Tag: verdure
Gli antipasti per le festività natalizie Apre il pranzo e lo caratterizza, l’antipasto non è soltanto una o più pietanze da portare in tavola prima della portata principale, è la portata che sottolinea ed evidenzia il tipo di pranzo. Solitamente mi piace predisporre uno al massimo due pietanze e completare con un ricco tagliere di […]
autunno | cake | lievitati | menù | piatti unici | pizze | primi piatti | qualcosa di me!
Radicchio, zucca e uva, l’autunno in tavola
Radicchio, zucca e uva, l’autunno in tavola Chi mi segue assiduamente, ma anche chi si affaccia un attimo e va via, sa quanto ami rispettare la stagionalità dei prodotti. Da queste parti non troverete mai radicchio o zucca in estate o melanzane e peperoni in inverno, giusto per fare due esempi. I motivi sono molteplici. […]
estate | nel cestino del picnic | panini | piatti unici | qualcosa di me! | spuntini golosi | vegano
Panini vegan con hamburger di legumi e hummus
Panini vegan con hamburger di legumi e hummus Quando anni fa decisi di diventare vegetariana pensai solo ai motivi etici che ne avevano determinato la scelta. Non avrei mai pensato, invece, quanto questa nuova alimentazione mi avrebbe dato. Molti pensano che i vegetariani abbiano un’alimentazione priva di piacere e anche nutrimento. Invece, la mia alimentazione […]
crostini | insalate | life style | menù | piatti unici | primavera | primi piatti | qualcosa di me! | torte | vegano
Pranzo in terrazza in una mattina di primavera
Pranzo in terrazza in una mattina di primavera La bella stagione è arrivata ed è piacevole organizzare il pranzo in terrazza, o in mancanza di questa nel soggiorno con tante piante che ci danno la sensazione di stare nel verde Dopo tanto tempo trascorso in casa al chiuso l’esigenza di stare all’aperto, in mezzo al […]
crostate | insalate | life style | menù | muffin | primavera | primi piatti | qualcosa di me! | spuntini golosi | tè
I piatti del buonumore, ricette e idee
I piatti del buonumore, ricette e idee Stop in the name of love. Non so perché mi sono trovata a canticchiare questo brano delle Supremes che amo molto. Però, chissà, niente viene per caso e continuando a canticchiare, Stop in the name of love diventa Stop in the name of colour. Il colour al quale […]
insalate | inverno | life style | menù | minestre | primi piatti | qualcosa di me!
Un menù colorato e allegro
Un menù colorato e allegro, l’inverno in tavola! Oh si, proprio così. Un menù allegro e colorato realizzato con verdure invernali. Una serie di ricette che smentiscono che l’inverno è una stagione grigia, priva di colore e di smalto. Invece in questo periodo, al pari dell’estate, c’è una grande varietà di ortaggi e frutta allegri, […]
Oggi in tavola il radicchio, un grande ingrediente Il radicchio è indubbiamente uno degli ortaggi della stagione fredda più amati. Ricco di vitamine, fibre, sali minerali, povero di purine è perfetto per ogni tipo di alimentazione. Inoltre è estremamente versatile, gustoso in insalata, delizioso grigliato, pregevole nei risotti. Di radicchi ci sono diversi tipi i […]
autunno | lievitati | life style | menù | muffin | primi piatti | qualcosa di me! | spuntini golosi | vegano
Il profumo del bosco, menù
Il profumo del bosco, menù, ricette ed idee La mia cucina ed in effetti le foto che faccio, sono l’espressione di come vivo io il cibo e l’alimentazione. Ovvero, un profondo rispetto per la materia prima, per la stagionalità e, laddove possibile una forte connotazione territoriale. Con tutte le dovute eccezioni del caso. Il tè, […]
Ottobre, il comfort di una zuppa, il piacere della condivisione a tavola Ottobre è un mese ricco. Denso di profumi, colori, ricordi, reminiscenze di ottobri passati e, forse, di ottobri mai vissuti. Un mese che profuma di scuola, cartolerie, pastelli, matite, album da disegno, computisterie. E poi, i profumi della legna, delle caldarroste. Un mese […]
